Sommergefühle: Claudias erfrischendes Orangensorbet
Der Sommer ist da: bei der Hitze ist ein fruchtiges Eis mit PONA Valencia Orange genau das richtige!
Die erste Hitzewelle des Jahres ist über uns eingebrochen und in Wien ist es stickig heiß. Bei so einem Wetter möchte man nichts lieber zu sich nehmen als Eis, Eis und noch einmal Eis! Wenn sich das fruchtige Sorbet dann auch noch mit dem Geschmack des Lieblingsgetränks vereinbaren lässt, ist die Freude natürlich riesig. Das Rezept, welches wir Euch heute vorstellen dürfen, schreit nur so nach Sommer, Sonne und frischer Abkühlung - kein Wunder also, dass PONA Valencia Orange bestens in die Rezeptur passt!
Der 3. Platz der PONA FOODPAIRING CHALLENGE 2021 kann sich sehen lassen!
Claudia, alias @topfen.nockerl, belegte den 3. Platz der PONA Foodpairing Challenge 2021. Die sympathische Mostviertlerin hat es geschafft, das Team Wonderful Drinks und die gesamte PONA Community mit gleich zwei fantastisch gelungenen Sommerrezepten zu begeistern. Neben dem wunderbar saftigen Apfel - Limetten Kuchen mit PONA Apfel Limette als Hauptzutat, hat sie aus PONA Valencia Orange ein erfrischend sommerliches Orangesorbet gezaubert. Wir konnten auch hier nicht auf das Rezept verzichten und haben Claudia daher gebeten, uns in ihre Sorbetkünste einzuweihen! Eis löffeln ohne schlechtes Gewissen - was will man denn eigentlich mehr?! Das Sorbet kann mit oder auch ohne Alkohol zubereitet werden und bietet daher für absolut alle Altersklassen eine herrliche Erfrischung.
Wenn ihr mehr über Claudia, alias @topfen.nockerl, erfahren wollt, schaut einmal hier bei ihrem Rezept zum erfrischenden Apfel-Limetten Kuchen vorbei! Hier erzählt uns die junge Mutter ein bisschen über sich und ihre Koch- und Backkünste. Zudem verrät sie uns, wie sie zu ihrem besonders kreativen Instagram Namen gekommen ist!
Jetzt geht es aber direkt weiter in die Zubereitung - 1, 2, 3 GO!
Orangensorbet mit PONA VALENCIA ORANGE
Zutaten:
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100 ml Wasser
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80 g Honig
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Zesten und Saft einer Orange
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330 ml Pona Valencia Orange
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150 ml Rosé Sekt
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2 Eiklar
Zubereitung:
Wasser, Honig und Orangenzesten aufkochen und auskühlen lassen.
Frischgepresster Orangensaft einer Orange, eine Flasche PONA Valencia Orange und 150ml Rosé Sekt mit dem Wasser, Honig und Orangenzesten Gemisch in einer Metallschüssel vermischen, einfrieren und warten bis die Masse anfriert.
Eiklar steif schlagen und unter die gefrorene Masse heben.
Wichtig: Alle 30 Minuten die Masse kräftig rühren (ansonsten entstehen zu große Eiskristalle) bis die Masse komplett durchgefroren ist.
Was braucht man an heißen Sommertagen mehr als ein fruchtiges Orangensorbet ... (c) topfen.nockerl